【腦病科普 · 舌尖上的腦健康】神經科醫生為什么總讓你喝酸奶？腸道竟是“第二大腦”！
發布人：精神與神經疾病研究中心
發布日期：2025-04-25
踐行健康中國行動，推動全民腦健康素養提升，中山三院腦病中心自2025年2月起，隆重推出 “舌尖上的腦健康”科普專欄，我們將通過專欄和大家一起探尋舌尖上的“智慧”，侃侃藏在日常飲食里的護腦奧秘~~敬請廣大讀者持續關注！
專欄第6期火熱上線！本期將帶您潛入腸道迷宮，揭開酸奶與腦科學的終極羈絆——原來益生菌竟是神經遞質“快遞員”？腸腦軸如何操控你的情緒與記憶？
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神經科醫生掛在嘴邊的“多喝酸奶”，這可不是隨口說的！原來我們的腸道里住著萬億“小居民”，它們和大腦時刻在“打電話”！
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腸道：你意想不到的“第二大腦”
? 腸道里盤踞著復雜的神經網絡，和大腦通過“腦-腸熱線”（腦-腸軸）24小時連線。
? 當腸道菌群失衡時，這些“小居民”會通過這條熱線向大腦發送“抗議信號”，可能引發焦慮、抑郁甚至加重神經癥狀。
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酸奶里包含的“特種兵”——益生菌
優質酸奶富含：
? 乳酸菌：腸道“保安隊長”，抑制有害菌
? 雙歧桿菌：大腦“通訊員”，能產生5-羥色胺前體等快樂物質
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☆ 看菌種：菌種越多越好，包含“乳酸桿菌”、“雙歧桿菌”的為優。
☆?避糖坑：配料表前三位出現白砂糖的直接pass，無糖/低糖才是王道。??
☆?挑質地：優先選低溫冷藏的，常溫酸奶菌群早就“躺平”了。
☆?加分項：乳糖不耐選零乳糖款。
（小提醒：飯后0.5 ~ 1小時喝，菌群存活率翻倍哦~）
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? 泡菜/酸菜：選低鹽版，發酵20天以上的才夠力?
? 豆類發酵品：納豆能補維生素K2，腐乳要選低鹽
? 富含益生元食物：香蕉、燕麥、大蒜、洋蔥
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早晨空腹喝酸奶效果最佳，搭配燕麥片就是完美的“健腦早餐”！如果乳糖不耐受，可以嘗試無糖酸奶或者植物發酵飲品噢！
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從今天開始，和神經科醫生一起，把酸奶喝起來吧！
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